首頁(yè)邁點(diǎn)網(wǎng)專(zhuān)訪|崔亮：扎根于酒店業(yè)中的設(shè)計(jì)人
2021-01-15 19:25:55 (19800)次瀏覽
崔亮曾擔(dān)任錦江集團(tuán)旗下維也納酒店品牌及凱里亞德酒店品牌首席產(chǎn)品官，擁有13年酒店設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)、參與3500+酒店的落地執(zhí)行，并為多個(gè)酒店品牌連鎖產(chǎn)品線提供模塊化標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，主導(dǎo)過(guò)諸多知名品牌酒店的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
目前，崔亮為深圳凡恩酒店設(shè)計(jì)CEO，同時(shí)也是公司創(chuàng)始人。凡恩酒店設(shè)計(jì)是一家專(zhuān)業(yè)服務(wù)于酒店領(lǐng)域的設(shè)計(jì)公司，成立于2009年，總部位于深圳，擁有120余人的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。凡恩酒店設(shè)計(jì)服務(wù)的酒店品牌包括同城藝龍旗下的藝龍酒店、攜程旗下的麗呈、法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)旗下凱里亞德、康鉑、郁錦香酒店，麗笙集團(tuán)旗下麗亭、麗怡，以及維也納體系下全品牌系列，更有錦江都城、7天酒店等。
會(huì)投資酒店的設(shè)計(jì)者
作為酒店設(shè)計(jì)公司的，崔亮稱(chēng)自己是“屬于扎根于酒店行業(yè)中的設(shè)計(jì)人”，甚至從某種角度上講，其對(duì)于酒店的商業(yè)模式，包括發(fā)展的關(guān)注度更高于設(shè)計(jì)行業(yè)。采訪中，關(guān)于酒店領(lǐng)域的話題，崔亮總能發(fā)表出自己專(zhuān)業(yè)而又獨(dú)到的見(jiàn)解。對(duì)于設(shè)計(jì)者，崔亮認(rèn)為，其是一個(gè)產(chǎn)品的締造和理念實(shí)現(xiàn)的真正操守人?！坝型顿Y經(jīng)歷和體驗(yàn)、對(duì)消費(fèi)者需求以及商業(yè)模式與設(shè)計(jì)的結(jié)合有更深入了解的設(shè)計(jì)者，可以更好地做好酒店設(shè)計(jì)?！币虼?，崔亮十分支持酒店設(shè)計(jì)師適當(dāng)介入酒店投資。在投資酒店的過(guò)程中，設(shè)計(jì)者或許才能真正懂得務(wù)實(shí)和創(chuàng)新之間的關(guān)系，以及如何在投資回報(bào)與設(shè)計(jì)等各方面做好平衡。而崔亮也身體力行的在做此事，目前，崔亮確有投資酒店。
對(duì)于投資怎樣的酒店，崔亮有著自己的計(jì)劃和想法：“，我會(huì)選擇投資回報(bào)周期更具性?xún)r(jià)比的酒店，畢竟投資是期待回報(bào)的;第二，我會(huì)投資和設(shè)計(jì)行業(yè)聯(lián)系緊密、突出的、可以形成IP屬性的個(gè)性類(lèi)酒店?！贝蘖料Ｍ梢栽谧约旱耐顿Y過(guò)程中，對(duì)不同特點(diǎn)酒店的締造和落地做一些嘗試，了解它們?cè)谑袌?chǎng)中的反響，并從中看到設(shè)計(jì)價(jià)值的體現(xiàn)。
在談到“IP屬性的個(gè)性類(lèi)酒店”時(shí)，崔亮顯得格外有興趣，外表成熟穩(wěn)重、葆有理性思維的他，對(duì)年輕人喜愛(ài)的事物卻頗有研究，當(dāng)下年輕人愛(ài)玩的游戲、喜歡使用的表情包等也是他日常生活中的小情趣。
目前酒店行業(yè)IP植入的類(lèi)型非常多元，有行業(yè)IP的植入，商業(yè)IP的植入，還有人文IP的植入。在崔亮看來(lái)，IP植入的方式在酒店業(yè)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)多年，但真正成功的并不是特別多，其更多的是一種商業(yè)溢價(jià)的模式，目前酒店還是以傳統(tǒng)的客房收入為主。對(duì)于如何實(shí)現(xiàn)IP價(jià)值，崔亮也發(fā)表了自己的觀點(diǎn)，其認(rèn)為IP植入更多的是定制化，在未來(lái)的酒店設(shè)計(jì)中，可以植入互聯(lián)網(wǎng)售賣(mài)，或者其它的售賣(mài)形式，產(chǎn)生與傳統(tǒng)房間收入平行的一種商業(yè)溢價(jià);此外還可以進(jìn)行行業(yè)IP屬性的植入，比如與某個(gè)音樂(lè)平臺(tái)合作，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)畫(huà)像共享，通過(guò)不同的平臺(tái)了解客戶(hù)的喜好，以此讓顧客在入住的過(guò)程中產(chǎn)生情感和價(jià)值的共鳴;除此之外，崔亮認(rèn)為直接性的、融合性的植入也是一種可取的方式，比如電競(jìng)IP植入酒店，成為電競(jìng)酒店，以及游戲、電影、動(dòng)漫、NBA等各方面與酒店的融合。
我們可以預(yù)見(jiàn)的是，在多元文化共生的當(dāng)下，未來(lái)酒店對(duì)于對(duì)于IP的植入也將更加廣泛，未來(lái)酒店可能從傳統(tǒng)的賣(mài)客房變成一個(gè)共同興趣的集散地，成為“城市客廳”。如何將酒店通過(guò)房間賣(mài)價(jià)轉(zhuǎn)變成周邊客群、周邊商圈的一個(gè)有個(gè)性化的公共空間，這是設(shè)計(jì)師和酒店品牌方需要認(rèn)真去思考的。
疫情下的求穩(wěn)和創(chuàng)新
2020年突如其來(lái)的疫情，對(duì)酒店業(yè)造成了巨大的沖擊，同樣也給設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)。在今年上半年，凡恩設(shè)計(jì)承接了250多個(gè)酒店的設(shè)計(jì)工作，相比去年，凡恩的業(yè)務(wù)量預(yù)計(jì)至少下降三分之一，這對(duì)凡恩的業(yè)務(wù)流、業(yè)務(wù)量都產(chǎn)生了很大影響。
在特殊環(huán)境下，穩(wěn)定的現(xiàn)金流和投資回報(bào)對(duì)于投資人和品牌方的重要性不言而喻，而新開(kāi)業(yè)的酒店也更加注重設(shè)計(jì)啟動(dòng)前的項(xiàng)目評(píng)估，“現(xiàn)在大家都對(duì)投資越來(lái)越慎重和務(wù)實(shí)，相比疫情之前，我們更多的是按照地域和品牌的要求進(jìn)行高品質(zhì)、高效率的設(shè)計(jì)?！贝蘖撂寡?。對(duì)于擁有酒店設(shè)計(jì)全專(zhuān)業(yè)體系的凡恩設(shè)計(jì)來(lái)講，今年也增加了許多投資前的項(xiàng)目評(píng)估需求業(yè)務(wù)。值得一提的是，凡恩今年就有幫助服務(wù)的酒店品牌進(jìn)行前期的機(jī)電評(píng)估而避開(kāi)投資誤區(qū)，直接幫助投資人節(jié)省一部分不必要的投入。此外，凡恩酒店設(shè)計(jì)也擁有豐富的策劃整合經(jīng)驗(yàn)，今年也有一些新的酒店品牌邀請(qǐng)凡恩設(shè)計(jì)參與到前期的孵化工作中。
進(jìn)入2020下半年，崔亮與他的團(tuán)隊(duì)也有著清晰而明確的戰(zhàn)略，那就是創(chuàng)新，采訪中崔亮向我們介紹到：“2020年是凡恩設(shè)計(jì)的創(chuàng)新元年?！痹诠緲I(yè)務(wù)上，崔亮期望可以更多承接一些新的、有實(shí)力的、更具導(dǎo)向性的商業(yè)設(shè)計(jì)，希望借助不同行業(yè)的投資方向，比如OTA行業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)酒店領(lǐng)域，在這個(gè)過(guò)程中更加多元地了解未來(lái)酒店行業(yè)的發(fā)展。
尋找平衡，創(chuàng)造價(jià)值
凡恩酒店設(shè)計(jì)致力于創(chuàng)造兼具商業(yè)價(jià)值與空間美感的酒店設(shè)計(jì)，讓有溫度的關(guān)懷滲透到酒店設(shè)計(jì)的每個(gè)細(xì)微之處，營(yíng)造觸手可及的美好感知。設(shè)計(jì)風(fēng)格其實(shí)是對(duì)前人的設(shè)計(jì)或者某個(gè)歷史時(shí)期設(shè)計(jì)特點(diǎn)的一種定義或總結(jié)。崔亮表示：“我們做設(shè)計(jì)，更多的是在符合當(dāng)下審美的前提下，根據(jù)客戶(hù)定位去做定制化設(shè)計(jì)、為投資者帶來(lái)高投資回報(bào)和性?xún)r(jià)比，不單單是考慮設(shè)計(jì)風(fēng)格，我們的使命是讓客戶(hù)的酒店美感與收益并濟(jì)?！狈捕髟O(shè)計(jì)目前已完成了遍布全國(guó)290多個(gè)城市，超過(guò)3500個(gè)酒店設(shè)計(jì)作品，其設(shè)計(jì)的酒店每年為6000萬(wàn)人次的出行默默提供服務(wù)。
“我們不認(rèn)為設(shè)計(jì)作品一定要驚世脫俗高高在上，但我們也會(huì)執(zhí)著追求藝術(shù)的美感，我們?cè)谒囆g(shù)、設(shè)計(jì)、商業(yè)之間尋找平衡，為客戶(hù)創(chuàng)造有效價(jià)值?！贝蘖林毖浴７捕髅芮嘘P(guān)注酒店領(lǐng)域最新的發(fā)展形式及設(shè)計(jì)趨勢(shì)，凝聚所有業(yè)務(wù)單元力量，主動(dòng)為客戶(hù)解決問(wèn)題并確保每一間酒店的設(shè)計(jì)在復(fù)雜多變的市場(chǎng)中富有長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力，并對(duì)創(chuàng)意和實(shí)效葆有雙向堅(jiān)持，與酒店品牌方、投資方、運(yùn)營(yíng)方，共創(chuàng)、共生、共贏。
目前，凡恩酒店設(shè)計(jì)服務(wù)過(guò)眾多酒店品牌，且每個(gè)酒店品牌風(fēng)格各異，定位也各不相同，如何滿足不同定位、不同風(fēng)格的酒店品牌的設(shè)計(jì)需求，幫助酒店產(chǎn)生品牌價(jià)值，這其實(shí)需要雙方深入的了解和信任，更需要有專(zhuān)業(yè)的知識(shí)技能做托底。凡恩設(shè)計(jì)擁有全專(zhuān)業(yè)、一體化服務(wù)架構(gòu)，可為客戶(hù)解決酒店設(shè)計(jì)中的各種訴求。除室內(nèi)設(shè)計(jì)外，凡恩設(shè)計(jì)還可提供全機(jī)電設(shè)計(jì)，并擁有項(xiàng)目工程評(píng)估、投資評(píng)估、評(píng)標(biāo)議價(jià)指導(dǎo)等專(zhuān)業(yè)能力。在大量酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目的沉淀中，凡恩酒店設(shè)計(jì)積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)各種物業(yè)條件及投資籌備，皆可提供有效方案，控制成本、保證效率，為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值。
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